Używając naszego włókna bambusowego, znacznie ułatwicie proces wędzenia i zyskacie szereg korzyści:
Produkt nabywa smaku i aromatu wędzenia.
Poprawia smak produktów.
Maskuje nietypowy zapach i smak surowców niskiej jakości.
Zachowane są właściwości konserwujące, jak w tradycyjnym wędzeniu.
Zakres zastosowania:
Przemysł mięsny.
Przetwórstwo rybne.
Produkcja przekąsek (snacków).
Przemysł mleczarski.
Produkcja przypraw i ziół.
Norma dawkowania: 0,3–1,5% na 1 kg produkcji.
Skład: błonnik bambusowy, glukoza spożywcza, dwutlenek krzemu E551.
Wygląd zewnętrzny: sucha, sypka masa proszkowa bez grudek. Dopuszczalna obecność luźnych, miękkich grudek, które rozsypują się pod lekkim naciskiem.
Kolor: od jasnokremowego do jasnobrązowego.
Zapach i smak: wyraźny aromat i smak wędzenia.
